В Китае найден 500-летний ликеро-водочный завод

Агентство "Синьхуа" сообщает, что винокурня была случайно обнаружена строителями в округе Суйси, провинция Аньхой, который находится на востоке Китая. Археологи были поражены размером находки.

Чэнь Чао, исследователь из Провинциального института наследия и археологии, заявил, что были найдены «три перегонные печи и более 30 бродильных чанов». Однако до сих пор только 3000 квадратных метров из 18 000 были раскопаны, так что еще многое может быть обнаружено.

Ликеро-водочный завод работал несколько столетий

Среди найденных предметов находятся сосуды для питья, бутылки и даже мундштуки. Конкретные артефакты, найденные на древнем ликероводочном заводе, позволяют предположить, что этот завод находился в эксплуатации в течение многих веков.

Исследователи полагают, что винокурня восходит к династии Мин (1368-1644). Есть свидетельства того, что он также делал духи в династии Цин (1644-1911). Это была последняя династия, правившая в Китае.

Два из этих древних ликероводочных заводов были обнаружены на юго-западе Китая и один - в восточной провинции Цзянси. Эти места находятся на большой географической территории и показывают, что перегонка имела большое значение в древнем Китае.

В Древнем Китае популярно употребление изысканного ликера

Употребление спиртных напитков было очень популярно в Древнем Китае. Сообщается, что "в древние времена многие ученые люди считали, что красота момента написания и декламации стихов должна сопровождаться питьем прекрасного ликера". Употребление высококачественных алкогольных напитков рассматривалось как часть утонченного и культурного образа жизни. Однако чрезмерное пьянство не было социально приемлемы.

Древняя китайская элита считала, что употребление алкоголя было частью изысканного образа жизни.

Китай является домом для старейшего в мире ликеро-водочного завода

Примечательно, что ликеро-водочный завод, который был обнаружен в провинции Аньхой, датируется тем же периодом, что и самый старый, все еще работающий в Китае. Это Шу Цзин Клык, который был впервые основан Мастером Вангом в 1408 году, сообщает Destination Asia .

Ликероводочный завод находится в китайском городе Чэнду. Это было первое производство спиртов во времена династии Мин и, по данным CNS, «более 600 лет непрерывного производства».

Ликеро-водочный завод славится производством белого спирта Baijiu, который считается национальным напитком Китая. Это очень престижно в Поднебесной, потому что «традиционные производственные технологии и навыки были перечислены как «национальное нематериальное культурное наследие».

В 1998 году в результате археологических раскопок на этом месте была обнаружена оригинальная винокурня, основанная мастером Ван во время ранней династии Мин. В настоящее время существует музей, в котором хранятся древние реликвии ликеро-водочного завода Шуй Цзин Фан 600-летней давности, говорится на сайте Diageo. Сегодня посетители могут увидеть как духи делаются традиционными методами.

Археологи продолжают работу на заводе в провинции Аньхой. Пока только была раскрыта одна треть ликеро-водочного завода. Ожидается, что находка даст неоценимое представление о дистилляции в средневековом Китае.

Фото: visualrian.ru

Читайте также:

Жители английской деревушки принесли себя в жертву, чтобы остановить чуму

Почему наши предки хранили масло в болоте

Заблуждения, в которые многие люди верят до сих пор